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    食品與生物工程學院·酒業學院成功開展《肉制品加工技術》示范型教學觀摩課活動
    2019-06-03 08:39     (點擊:)
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    5月23日下午14:30-17:00,食品與生物工程學院·酒業學院開展《肉制品加工技術》示范型教學觀摩課活動,主講人為食品科學與工程教研室教師付麗。食品與生物工程學院·酒業學院院長王永芬、副院長潘春梅、校督導專家童言與王亞偉教授,以及我院全體教師到場聆聽。

    課上,付麗老師所講授的肉品腌制部分內容,為學生詳細講解了腌制的概念、作用、腌制劑類別及各種肉品腌制技術,邏輯框架清晰,內容生動豐富,課堂組織形式多樣,將理論內容與生產、科研切實結合起來,引導學生從實際出發,加深學生對相關知識技能的理解和掌握,整體課堂氛圍積極活躍,受到了現場師生的一直好評。觀摩課結束后,王院長、督導專家及學院專業教師開展座談,對本次示范型教學觀摩課的前期的精心組織籌備、順利實施開展及取得的良好教學效果進行了總結討論,高度評價了本次示范型觀摩課中所展現的優良師德師風及教學技能水平。

    本次示范型教學觀摩課活動的成功開展,發揮了優秀教師的示范引領作用,為各任課老師提供了展示和交流的平臺,促進了教師之前的相互學習,為學院整體課堂教學水平提高添能助力。

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